Näillä helteillä kylmäsäilytys on todella tarpeen. Kuvittelepa tilannetta, että asut kaupungissa kerrostalossa ilman jääkaappia ja pakastinta, eikä kaupoissakaan ole moisia kapistuksia… taitaa olla vaikeaa edes kuvitella asiaa.
Monet tuotteet vaativat kylmäsäilytyksen ja nykyisin monet haluavat pakastaa marjoja ja muita elintarvikkeita. Tarvitaan siis kylmälaitteita. Sähköttömissä taloissa ja mökeissä sekä matkailuautoissakin on useimmiten ainakin jääkaappi. Kaasukäyttöisenä se toimii.
Aika harva taitaa muistaa aikaa ennen jääkaappeja. Maakellarit olivat kylmimpiä paikkoja. Moni hyödynsi myös järven tai joen vettä sijoittaen veteen mitä erilaisempia viritelmiä. Näissä kuitenkin kylmä oli aivan eri luokkaa kuin jääkaapissa.
Tänään on *Kylmäsäilytyksen päivä*. On hyvä hetken miettiä, miten merkityksellinen asia kylmäsäilytysmahdollisuus onkaan niin kotona kuin esim. kaupoissa. Vaikka nyt sitten helteellä vilvoituksen saamiseksi…
Ei ollut vielä munkaan lapsuudessani jääkaappia. Oli kellari ja kylmäkomero ja maitohuone.